Mat for sjela

DSC_0788Det er på tide med ein ny Mat for sjela-post. For de som er nye, er dette kort og godt ei liste over saker og ting som, ja gir mat til sjela, men som ikkje nødvendigvis inneber shopping, bruk og kast.

Del gjerne kva for nokre små (og store saker) som har sett sølvkant på dykkar dagar den siste tida også! :)

  • bryggebrød, ølbrød, avfallsbrød. Kjært barn har mange namn. Forrige helg brygga mannen IPA og mormor nytta mesken i brødbakst. Det smakte himmelsk og heldigvis fekk me med oss to brød tilbake til byen. Det betydde ekstra fjonge frukostar denne veka!
  • las du om Even og kompisane som sykla Noreg på langs og levde på mat utgått på dato? Det var skremmande å lese om kor mykje mat butikkane kastar. Det er flott og inspirerande at folk set fokus på dette då det å kaste mindre mat er eit flott og særs viktig miljøtiltak!
  • å oppdage ei fin ny kaffiplass. Totalen, eg kjem tilbake!
  • Innsirkling-triologien til Carl Frode Tiller. Ein mann har mista hukommelsen og ei avisannonse etterlyser brev frå gamle kjende som kan kaste lys over kven han var og er. Breva sirklar han sakte men sikkert inn, samstundes som me får eit usminka innblikk i liva til avsendarane. Eit bokprosjekt med ei særs kreativ vinkling og ekstremt gode menneskeskildringar.
  • norske jordbær. Ah!

    /Inga

Urban farming

DSC_0871

Urban farming har eksplodert dei siste åra. Å dyrke sin eigen mat sjølv om du har liten plass, er rett og slett blitt trendy. Det er imponerande kva folk får til. Eg anbefaler å sjå Britta Riley sin TedTalk om emnet. -Inspirerande som berre det!

Det er ikkje å mykje som skal til for å dyrke sin eigen mat. Har du ein hageflekk, ein balkong eller blomsterkasse kjem du langt. Me er så heldige å få vere drengar på bruket på Rygg i helgar og feriar. Der er det åker, drivhus og eplehage. Likevel var det litt artig å ha nokre kvardagsprosjekt i byn, trass i meir begrensa plass.

Eg skal ærleg innrømme eg tenkte dette fort kunne bli eit lite prosjekt som gjekk litt i gløymeboka. At det skulle bli litt dill, eller at me rett og slett gløymde å nytte oss av det me dyrka.

I staden har det blitt ei veldig morosam greie som me har hatt mykje glede av i vår og somar. Me sådde sukkererter i nokre gamle blomsterkassar og ulike krydder i blomsterpotter. Minstemann har hatt stor glede av å plukke sine eigne sukkererter rett frå greinene og dei som ikkje har blitt ete opp i farta, har hamna i salatar og fiskepakkar. Krydderurtene har me nytta i salatar og pesto.

DSC_0865

Løpstikke (også kalla kjærleiksurt) smakar fantastisk til både fisk og kjøt. I går laga eg løpstikkepesto som eg hadde til omnsbakte poteter og torsk. Heilt himmelsk, -og ekstra stas når det kjem frå eigen hage!

DSC_0870

Søte og knasande sprø sukkererter sådd i blomekassar på terrassen.

Å ete noko du har dyrka sjølv, er kort og godt kvardagsluksus.

Har du dyrka noko heime? Det hadde vore morosamt å høyre om andre sine erfaringar.

/Inga

Økokrambua

DSC_0795

I somar opna Økokrambua ny butikk i Haugesund. Dei har til no hatt butikk i Åkrehamn, men endeleg opna dei også her i byen! Dette er kort og godt ein butikk som sel økologiske produkt, -i all hovudsak matvarer, men også andre varer som hushaldningsprodukt og hudpleie.

Det er ein real snopebutikk om du er på jakt etter økologiske variantar av det du måtte trenge. Prisnivået ligg stort sett på det same som dei økologiske varene hjå matvarekjedene, men her finn du alt på same stad. Det er i tillegg særs god service og ein får nettopp ei krambu-stemning når ein kikar innom. Det likar eg!

DSC_0797  DSC_0793  DSC_0812

Eg fann ein heil del varer eg gler meg til å prøve ut. Økologiske kalkun- og kyllingprodukt frå Homlagarden i Hardanger, mjølvarer frå Hollimølle og ikkje minst;  iskremen frå fantastiske Isrosa! Ai ai ai! Eg smakte rabarbraisen og sjokoladeisen, -og dei var himmelske.

DSC_0800DSC_0792DSC_0802DSC_0801DSC_0860

Stikk innom (nord i Haraldsgata) for ein is, for ein skikkeleg handel eller berre for å kike, -det kan anbefalast!

Det skjer mykje bra innan grøn kvardag på Haugalandet om dagen, så eg har oppretta ein ny kategori;  “Grønt på Haugalandet“.  Her vil eg legge inn tidlegare og nye postar om saker som skjer, stader ein bør besøke etc. Det vert eit litt lokalt fokus, men eg håpar de som les bloggen andre stader i Noreg (og i utlandet) likevel vil henge med! :)

 /Inga

Kortreiste ferieperler #2

DSC_0405

Ein treng ikkje reise langt for å få ei rik oppleving i ferien og her er ei anna kortreist perle, -nemleg Åkrafjorden i heimkommunen min. Eg har ikkje tal på kor mange gonger eg har køyrt vegen gjennom Åkrafjorden på veg til farmor. Det var mange nok til at eg vart heilt tunblind. Først då eg hadde somarjobb som guide i fjorden då eg var student (forresten den flottaste somarjobben eg har hatt!), gjekk det opp for meg kva for ei fantastisk perle dette er. Djup fjord, høge fjell, Folgefonna i det fjerne og Langfossen som er kåra til ein av verdens ti flottaste.

DSC_0379

I juni gjekk me tur langs den veglause nordsida av fjorden. Her er ingen veg og berre ein sti frå det eine fråflytta gardstundet til det andre. Trolsk skog, vakre, gamle gardstun og ein spektakulær utsikt gjer dette til ei stor oppleving.

DSC_0401 DSC_0411 DSC_0388 DSC_0384 DSC_0413

Det er lett å bli tunblind når ein veks opp i dette landet, -men tenk så mange slike fine ferieperler me har rett over dørstokken! 

/Inga

Sjokolademilkshake for gravide og andre trengande

DSC_0769

Det har vore få spanande cravings å skrive heim om denne graviditeten også. Eg har ikkje kjent noko sug etter verken murpuss, eksos eller kokosbollar. Rett nok fortærte eg uante mengder billege nudlar det første trimesteret, men etter det har det stilna. Heilt til no.

Eg er blitt ekstremt oppteken av sjokolademilkshake dei siste vekene. Eg har lyst på det kvar.dag. Det geniale med graviditet er at ein då kan forklare det med at “då er det nok eit signal frå kroppen om at den treng det”. Eg er ihvertfall ein ivrig tilhengar av den teorien og slik vert det fort smågodt-tysdagar og sushi-torsdagar. Kroppen befaler!

Men. Ein kan ikkje svinge innom McDonalds sin drive-in kvar dag (eller?). Eg har difor laga ein litt meir nyttig versjon dei siste vekene som har blitt ein schläger både hjå meg og minstemann. Den vert nytta som dessert, mellommåltid eller blodsukkerredning når ein kjem frå barnehagen og det er lenge til middag. Den inneheld ikkje sukker eller iskrem, men smakar likevel overraskande usunt og herleg kremete.

“Godt!!!” utbraut O entusiastisk fleire gonger i dag då han fekk det etter barnehagen, -og tru meg, det er eit betre smaksbevis enn fem stjerner frå Robinson og Fredag.

DSC_0768

Ein litt meir nyttig sjokolademilkshake
(2 store glas)

  • 3 dl H-mjølk
  • 1 banan (gjerne økologisk)
  • 1-2 ss kakaopulver
  • 1/2 ts ekte vaniljepulver
  • 4-5 isbetar

Køyr alt i blender til du har ein krema og fin konsistens. Server i glas og gjerne med eit fint sugerøyr!

(Om du har i ein espresso vert det ein genial iskaffi som like gjerne kan drikkast på morgonkvisten som etter middag.)

Kos deg!

/Inga