Vårhelg

Nok ei fin vårhelg på “bruket” er over. Å gå ute frå tidleg morgon til sein kveld med jord under neglene og sola som varmar andletet, er kort og godt mat for sjela.

Såing, planting og løing av ved har vore nokre av syslane. Når ein i tillegg får skvist inn litt kaffidrikking med gode vener ein ser for sjeldan, vert ein reint lukkeleg.

/Inga

2015/05/img_4477.jpg

2015/05/img_4480.jpg

Litt grønare barneklede

2015/04/img_4441.jpg

Me har vore heldige og fått arve kassevis med barneklede heilt frå poden var nyfødd. Til no har me kjøpt svært få klede og det er miljøvenleg og feiande fint når ein kan drive slik gjenbruk. Små ungar veks så fort at dei rekk ikkje å slite ut kleda, -same om det er frå billigkjedene eller dyrare merke. Det er mi erfaring.

Sustainable choice

No måtte me likevel ta eit lite raid på somarklede då mykje frå i fjor var for lite.

Lindex har ein veldig fin barnekolleksjon i økologisk bomull. Men. Plagga er rimelege og produsert i Bangladesh, noko som gjer meg litt skeptisk etter å ha sett Aftenpostens Sweatshop.

Økologisk bomull

Samstundes kjennes det meiningslaust å handle mykje basisklede frå dyre merke når kleda passar i omtrent eit kvarter. At plagga er produserte i økologisk bomull, gir også ein garanti for at dei som produserer bomullen ikkje vert utsett for helsefarlege kjemikalier.

Då kjennes det litt meir ok å ta ein storhandel for ein liten.

2015/04/img_4440.jpg

Dinosaurpysj!

2015/04/img_4435.jpg

Når mor likar striper, må sonen like striper.

Kva tenkjer de? Har de tips til andre alternativ? Kva tenkjer de om dyre/billege barneklede og kvalitet?

/Inga

Psst! Eg har gjort fleire skikkeleg fine bruktkupp i det siste som eg legg ut i ein annan post. Om eg ikkje elska Finn.no og bruktbuer frå før, -gjer eg det sanneleg no!

Mat for sjela

DSC_0189

Det er mykje fin mat for sjela om dagen. Her er noko av den.

  • grytidlege helgemorgonar i kjøkensofaen med mjølkeflaske til poden, ekstra god kaffi til meg og uendeleg god tid.
  • å byrje på eit nytt leseprosjekt. Eg har byrja på første til Knausgård og er spent på om eg gjennomfører.
  • å plante (ok, mannen gjorde det) eit eige japansk kirsebærtre i sin eigen hage. Åh, eg gler meg til mai!
  • ny sesong av Derek. Snufs.
  • å gå tur med naboar fast ein gong i veka for å bli kjende med turterrenget i nærområdet. Eit supert initiativ som fører til nye kjensfolk, kjensruter (!) og endorfinrus. Tommel opp!

Kva er dykkar mat for sjela om dagen?

/Inga

 

Grøne pannekaker for kresne småfolk

DSC_0162

Å få småfolk til å ete grønsaker er ikkje det enklaste. Vår kunne nok ha levd på skiver med leverpostei, rosiner og mjølk om han hadde fått lov. Grønsaker egnar seg best til smaking og ikkje meir enn det.

Då gjeld det å lure grønsaker inn der ein kan. Ekstra blomkål i potetstappa, raspa gulrot i brøddeigen eller ekstra grønsaker i pastasausen som ein så køyrer med stavmiksar. Ein kan som oftast snike inn litt ekstra grønsaker i det meste. Filosofien er: det dei ikkje veit om, -har dei berre godt av! :D

For nokre månadar sidan kom eg over ei oppskrift på lappar med grønkål som eg laga til kveldsmat. Før eg fekk sukk for meg, hadde poden ete fire! Han elska dei. Etter det har me laga grøne lappar til kvelds titt og ofte. Eg et dei gjerne med litt lønnesirup eller ost, medan poden helst vil ha dei utan noko på.

Då me hadde dei fine egga frå Solveig sine høner, måtte to av dei til pers i røra i kveld. Nam!

DSC_0178

Ingredienser (ca. 8 lappar)

  • 1 neve grønkål
  • 2 egg
  • 1 kopp havregryn
  • 1 kopp mjølk
  • (banan, kardemomme, kanel eller eventuelle andre ingredienser for ekstra smak)

Riv blada av grønkålen. Den grove stengelen brukar ein ikkje. Køyr grønkålen saman med dei andre grønsakene i ein blender til du har ei jamn røre.

Steik lappar på middels varme i ei steikepanne. Bruk smør eller olje til steikinga. Dei smakar best når dei er varme.

   

Har de nokre gode tips til å lure i ungar grønsaker? 

Torsk, jordskokk og spekepølse frå Etne

DSC_0110

Resultatet etter skattejakt i kjøleskap og frys. Persillebuketten låg nederst i skuffa men vart gløymt med ein gong den var tatt fram, og kom ikkje lenger enn til skjærefjøla.

Rett før me sette oss i bilen i Etne for å køyre heim etter ferien, grov mannen opp jordskokk i åkeren. Der har den vore og kost seg over vinteren. Jordskokk er noko av det beste eg veit. Skjær det i bitar og bak i omnen med andre rotgrønsaker eller bruk det i stappe saman med til dømes potet. Jordskokken set ein heilt fantastisk, nøtteaktig smak på maten! Har du ikkje smakt det før, bør du legge det i handlekorga neste gong du kjem over ein knoll på butikken.

Litt av rota skal plantast her i hagen i Haugesund (uuups! Stryk det. Moderen ringte og sa at det var lite lurt i eit tett bustadområde då den veks som ugras. Det er altså betre å plante den i ein avskjerma hage om du ikkje vil spre jordskokk over heile nabolaget), men resten skal fortærast til middag. Første knollane hamna i gryta allereie på tysdag då det var skrint i kjøleskapet etter ei veke borte. Med pappa sin torskefilet frå frysen, jordskokk blanda med potet i ein purè, ein litt småtrist broccoli og siste stump av pestopølsa til den lokale spekeprodusenten Lundal, vart det reine festmiddagen. -Og definitivt den mest kortreiste så langt i 2015!

Eg tok utgangspunkt i ei oppskrift frå Trines matblogg som eg har brukt gjentatte gonger. Ofte med litt ulike ingredienser, men målet er alltid den same smakskombinasjonen: salt kjøt, mild torsk, og smøraktig stappe av noko slag. Om ein i tillegg har noko søtt, er det toppen av kransekaka. Eg har prøvd ut varianten med granateple, men om ein ikkje har det, kan ein nytte fantasien. -Som til dømes betar av eple, pære eller kanskje til og med jordbær! Denne gongen hadde eg ingen av delene, men toppa heller med litt chiliolivenolje.

Kortreist og godt som berre det!

/Inga

DSC_0134